2008-08-31

什刹海一日游:恭王府及什刹海美食(1)

Posted in 随笔 at 17:47 Author:仲远

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什刹海地区是最具老北京特色的一个地区,这里有许许多多的名人故居、优美的风景、宁静的胡同以及最具特色的四合院。其中,当年由和绅建造的恭王府就座落在这里,是目前保存最完整的清朝王府。由于有康熙御笔题写的“福”字作为镇府之宝,使得整个地区人杰地灵,据说什刹海这片是最具福气的地方。

言归正传。

我们并没有起个大早来开始我们这一天的旅程。因为逛老北京胡同讲的就是一个心情与惬意,所以没必要将自己搞得疲惫不堪,要带着一种放松的心情游览这个地方。我们半上午时从学校出发,倒车到动物园,然后坐107电车在鼓楼下车,差不多已是11点钟。向北前行一小段距离,就看到了中轴线上的鼓楼。在它的右边,就是我们此行的第一站:“姚记炒肝”。

由于逛什刹海是在探究老北京文化,自然要品尝老北京特色的小吃。而“姚记炒肝”店面虽小,名气却大,我在学校bbs以及大众点评网上都看到了许多正面的评价。于是自然想来探个究竟。这里的人果然像传说中的那么多,我们到达之时,已经排起很长的队伍,由于店面并不大,所以里面显得有些拥挤。这时旁边有服务员会介绍你穿过一个小门到另一个店面,据服务员介绍“味道都是一样的”。不过有熟客坚称“这个小店里的味道更正”。谁知道呢?不过难得来一次,还是规规矩矩地在这个小店里排队,挤就挤一点吧。

好不容易轮到了我们,于是开始点菜。这里的炒肝是最出名的,自然要尝一尝,价格也是不贵,大碗的5块,小碗的3块。于是服务员会给你打上一碗黑糊糊的东西,里面主要是酱,中间有一些肝。我们还点了三两包子,一碗卤煮火烧,一盘炸灌肠和一盘毛肚。当然,还有在其他地方已经不多见的玻璃瓶汽水。这些东西,味道还不错,两人吃下来,饱饱当当。不过我们感慨,老北京人的小吃似乎主要是以动物内脏为主,加以调味,已经没有原来的腥味。其中一个小经验是,在姚记炒肝店里的卤煮火烧,其大中小碗的区别主要是“火烧”多少的区别,而卤煮的量是一样的。所以如果你点的包子够吃的话,就买小碗的卤煮火烧即可。

姚记炒肝

最后小结一下:包子、炒肝以及卤煮最好吃;毛肚也不错,不过两人吃一盘有些过多;炸灌肠没有什么太特别的地方。

下一篇日志继续介绍~

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